天然飲料界模範生-金大鑫食品-銓勵庫板隔間工程

市面上手搖飲料品牌眾多，但多以茶飲為主，除了美味解渴，對營養健康之貢獻著實有限。為什麼不能兩者兼得呢？登-登-登-登，於是天然飲料界的模範生--豆漿領銜出場了。徹頭徹尾取之於大地，與生俱來的健康DNA，讓沒有陷阱的真食物，開創美味手搖飲料的新里程碑。

八度濃漿 豆漿完美之作
 
豆漿，就是以水及黃豆做成。看似簡單，要喝到濃醇香，背後學問可不簡單。為兼顧營養美味與安全健康，講究的是工序及設備，更考驗智慧與誠心。 精選美國及加拿大的食品級非基改造黃豆，央廚採用千萬元等級的豆漿機設備，在豆漿的生產製程裡，光是水，就經過三道水質處理，活性碳的純化過濾，純淨甘甜；為了完整保留食品級非基改黃豆的營養，有別於傳統先脫渣再熬煮的做法，將豆渣與生漿一同烹煮，讓黃豆裡頭的蛋白質、大豆卵磷脂、異黃酮完全釋放，保留了百分之百的營養，天然的豆香濃郁芬芳。
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何謂八度濃漿?在烹煮生漿的過程中，先以高溫將每滴豆漿煮熟，再以低溫進行悶煮，歷時33分鐘，完全煮透，才能去除生豆的澀味，的豆漿沒有任何豆菁味，秘訣就在這裡。這樣的豆漿濃度高達8°Brix，這是接近可以製作豆花、豆腐之濃度(9°~12°)，完全無須添加濃稠劑，又沒有過於厚重的滯膩感。八度濃漿清爽的天然稠，是豆漿最完美的濃潤度，因此定義最好喝的豆漿為八度濃漿。只有濃濃豆香，還有黃豆滿滿的營養。 八度濃漿，呈現暖暖的豆黃色，這是黃豆的天然原色，與市面上加水洗漿的乳白色豆漿一比，一目了然。


在的秘密研發基地裡，集結餐飲世家傳人、食品大廠研發主管、五星級飯店調飲達人……，等各方高手日夜苦思調配。
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豆漿有東方植物奶美稱，對身體的好處有時更勝牛奶。只是，眼前這一杯，黃豆的身世來歷如何？看似濃醇的豆漿裡是否添加了止泡劑、濃稠劑等人工添加物？
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所有原料皆於總部進行一貫作業，自行製作加工。寶焙花生豆奶是採用台灣產(北港)落花生，自行翻炒烘焙調製成花生醬，與豆奶打出原汁原味的口感。相思紅豆奶的紅豆亦為台灣本產屏東萬丹特選紅豆。全品項不含果糖、化合糖等人工調味料，一律使用台糖天然蔗糖，不用果醬、不用濃縮汁，對身體無負擔!這是比營養更珍貴的價值！
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從小到大最熟悉親切的日常飲料，搖身一變為最時尚的悠活飲品，解渴、解飢更能解饞，美味好喝並補充日常所需的各種營養素。甩開燒餅油條，從今天起，讓味蕾反璞歸真，和一起品嘗天然黃豆的真實原味吧。


  早餐想吃得健康又養顏？相信豆漿是個不錯的選擇，沒錯此次受託規劃新建廠豆漿工廠隔間，從生產製造包裝一條龍生產規模，各大廠家原料提供和自有品牌國內外通路建置。占地千坪以上生產基地，在此先感謝富騁科技姚小姐強力推薦，讓銓勵科技團隊有服務機會。
  此期間正逢covid-19疫情的起起伏伏，抗疫期間，避免直接接觸前提下，與業主在溝通上執行起來更加費時費力。
食品工廠在新建廠區上經常發生的問題是動線不良，建設前規劃不完整，設備處理能力未達預期效能，規劃時未找專門人員加入協調及討論，造成事後還要花費相當的成本才能再做好改善，一開始即能考量食品安全法規等，並依食品安全法規作業，了解整個工廠設置應注意事項已減省不必要設置成本。
食品廠採用可立穩的庫板隔間通過綠建材標章認證、節能環保，團隊經過多次相互的討論與模擬修修改改，終於在年後如期進場施工，工程如火如荼的進行，現場須配合機台安裝配置採分段施工。
施工的第一天先將現場原本空曠的場地，在地上劃上與規劃圖中隔間牆的標記線，在與業主確認每個隔間牆的位置，確認每個房間的空間尺寸，再依現場實際狀況微調整，重新放樣，一來一往，再有遇到管線樑柱怎麼收邊，消防、水電、空調等等廠商，協調相關位置配合，光是這樣確認就用去不少的時間，就因如此精細確認，才能確保不會門窗位置不符合使用，機台生產動線安裝相關孔洞開孔，所以在施工時必須分為兩階段式施工與業者調配工種進場時間，這次的工程有著許多小細節的學問在裡面，而這些小細節其實就是我們銓勵科技團隊所堅持品質裡的重要一環，由小細節看全部的工程，能看到銓勵科技團隊的用心與專業。

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